Рёшти (нем. Rösti, фр. rösti или rœsti) — швейцарское национальное блюдо, изготавливаемое из тёртого сырого или отваренного картофеля с добавками растительных или животных жиров.
https://www.gastronom.ru/recipe/15654/ryoshti-ryosti
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%91%D1%88%D1%82%D0%B8
https://en.wikipedia.org/wiki/R%C3%B6sti
https://www.vkusnyblog.com/recipe/kartofel-ryoshti/
https://www.tveda.ru/recepty/shnelklops-i-kartofelnye-reshti/
https://arborio.ru/shvejcarskie-kartofelnye-rosti/