Изменить блюдо

Название блюда

Превью

Описание

Пирзола — это турецкое блюдо, которое представляет собой отбивную из мяса (чаще всего курицы или баранины), приготовленную на мангале или сковороде-гриль. Особенность пирзолы в том, что мясо готовится на кости и предварительно маринуется со специями, что делает его сочным и ароматным.Варианты приготовления<ul><li>Куриная пирзола (тавук пирзола):<ul><li>Куриные бедрышки слегка отбивают, иногда снимают кожу.</li><li>Мясо маринуют в смеси йогурта, кетчупа, чеснока, соли, перца и специй.</li><li>Затем жарят на мангале или гриле до готовности, иногда заворачивая косточку в фольгу.</li><li>Подают с лавашом, маринованным луком и зеленью.</li></ul></li><li>Баранья пирзола:<ul><li>Сочные бараньи отбивные маринуют в соевом соусе со специями.</li><li>Обжаривают с луком и грибами.</li><li>Подают с рисом и свежими помидорами. </li></ul></li></ul>Ключевые особенности<ul><li>Мясо на косточке: мясо готовится на косточке, что придает блюду особый вкус и вид.</li><li>Маринад: для приготовления используется разнообразный маринад, который делает мясо нежным и ароматным.</li><li>Приготовление: традиционно готовится на мангале, но может быть приготовлена на сковороде-гриль или в духовке. </li></ul>

Тип блюда

Кухня