https://arborio.ru/eskalop-iz-svininy-s-ovoshhnym-sousom/
https://www.gastronom.ru/recipe/56397/jeskalop-iz-svininy
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%BF