Сент-оноре́ (фр. saint-honoré) — французский торт, приготовленный из теста, взбитых сливок (крема Шантильи), крема шибуст и глазированных профитролей.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B5%D0%BD%D1%82-%D0%9E%D0%BD%D0%BE%D1%80%D0%B5_(%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82)