Ро́па вье́ха (исп. Ropa vieja — «старая одежда») — мясное блюдо с гарниром из овощей, распространённое на Кубе и в некоторых других странах Латинской Америки.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%BE%D0%BF%D0%B0_%D0%B2%D1%8C%D0%B5%D1%85%D0%B0