Изменить блюдо

Название блюда

Тип блюда

Кухня

Превью

Описание

https://eda.ru/recepty/supy/nastoyaschiy-harcho-92492

https://eda.ru/recepty/supy/sup-harcho-po-gruzinskim-tradiciyam-91486

<a href="https://eda.ru/recepty/supy/harcho-iz-govjadini-14649" target="_blank">https://eda.ru/recepty/supy/harcho-iz-govjadini-14649</a> <p class="paragraph" style="font-family: "Graphik RBC LC", Arial, sans-serif; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-bottom: 24px; overflow-wrap: break-word; color: rgb(28, 28, 28); font-size: 17px; line-height: 25px;">Шеф-повар Лаши Кинчадзе, сеть ресторанов «Оджахури» (Москва)<p class="paragraph" style="font-family: "Graphik RBC LC", Arial, sans-serif; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-bottom: 24px; overflow-wrap: break-word; color: rgb(28, 28, 28); font-size: 17px; line-height: 25px;">Ингредиенты (на четыре порции):<ul class="list circle gutter-b" style="font-family: "Graphik RBC LC", Arial, sans-serif; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 24px; font-size: 17px; line-height: 25px; color: rgb(28, 28, 28);"><li style="position: relative; margin: 0px; padding: 0px 0px 16px 32px; list-style: none;">говяжья лопатка — 200 г</li><li style="position: relative; margin: 0px; padding: 0px 0px 16px 32px; list-style: none;">говяжья грудинка — 200 г</li><li style="position: relative; margin: 0px; padding: 0px 0px 16px 32px; list-style: none;">вода — 1,5 л</li><li style="position: relative; margin: 0px; padding: 0px 0px 16px 32px; list-style: none;">томатная паста — 160 г</li><li style="position: relative; margin: 0px; padding: 0px 0px 16px 32px; list-style: none;">помидоры в собственном соку — 80 г</li><li style="position: relative; margin: 0px; padding: 0px 0px 16px 32px; list-style: none;">рис — 40 г</li><li style="position: relative; margin: 0px; padding: 0px 0px 16px 32px; list-style: none;">мелко рубленный чеснок — 1 зубчик</li><li style="position: relative; margin: 0px; padding: 0px 0px 16px 32px; list-style: none;">хмели-сунели — 20 г</li><li style="position: relative; margin: 0px; padding: 0px 0px 16px 32px; list-style: none;">соль — 10 г</li><li style="position: relative; margin: 0px; padding: 0px 0px 16px 32px; list-style: none;">лавровый лист — 2 шт.</li><li style="position: relative; margin: 0px; padding: 0px 0px 16px 32px; list-style: none;">сушеный красный стручковый перец — 9 г</li><li style="position: relative; margin: 0px; padding: 0px 0px 16px 32px; list-style: none;">масло растительное — 40 г</li><li style="position: relative; margin: 0px; padding: 0px 0px 16px 32px; list-style: none;">сельдерей — 40 г</li><li style="position: relative; margin: 0px; padding: 0px 0px 16px 32px; list-style: none;">зелень промытая, нарезанная — 90 г</li></ul><p class="paragraph" style="font-family: "Graphik RBC LC", Arial, sans-serif; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-bottom: 24px; overflow-wrap: break-word; color: rgb(28, 28, 28); font-size: 17px; line-height: 25px;">Приготовление:<p class="paragraph" style="font-family: "Graphik RBC LC", Arial, sans-serif; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-bottom: 24px; overflow-wrap: break-word; color: rgb(28, 28, 28); font-size: 17px; line-height: 25px;">Мясо нарежьте небольшими кусочками. Сварите насыщенный говяжий бульон, снимая пенку по мере появления. Варите около полутора часов на медленном огне, пока мясо не станет мягким. Бульон процедите в чистую кастрюлю и доведите до кипения, положите отварное мясо, добавьте рис, томаты и томатную пасту, специи, чеснок и мелко нарезанный сельдерей. Влейте растительное масло, убавьте огонь и варите до готовности риса, около 30 минут. Посолите и подавайте с большим количеством рубленой зелени.