kokbok

Подходит как для рецепта "Фиш энд чипс", так и в качестве отдельного гарнира.

Шаги

Разогрейте духовку до 220 °C и поставьте в неё противень. Нарежьте картофель соломкой толщиной 1 см. Бланшируйте в подсоленной воде в течение 5—7 минут, пока он не станет достаточно мягким, чтобы протыкаться шпажкой. Слейте и тщательно обсушите чистым полотенцем. Выложите картофель на горячий противень и посыпьте травами и чесноком. Сбрызните оливковым маслом и добавьте соль и перец. Перемешайте, переворачивая ломтики с помощью щипцов, так чтобы все они покрылись маслом и приправами. Поставьте в духовку на 10-15 минут. Переверните несколько раз, пока картофель не станет золотисто-румяным и хрустящим. Обсушите бумажным полотенцем и сразу же подавайте.

Ингредиенты

Картофель 1000 гр Соль морская по вкусу Перец черный молотый по вкусу Чеснок 5 зубчиков Тимьян (чабрец) несколько веточек Розмарин несколько веточек Масло оливковое рафинированное

Жареная картошка для "Фиш-энд-чипс"

Шаги

Ингредиенты